균질화기와 믹서의 차이점은 무엇입니까?

균질화기와 믹서는 식품, 제약, 화학과 같은 산업에서 널리 사용되는 두 가지 일반적인 산업 기계 장비입니다. 가장 큰 차이점은 회전 속도가 다르다는 것입니다. 균질화기는 정밀 가공 기계로서 일반적으로 혼합기, 유화제 및 기타 장비와 함께 사용됩니다. 균질화기는 주로 물질 내부의 큰 분자 입자를 분쇄하여 더 작게 만들어 안정적인 분산 시스템을 만듭니다. 믹서는 식품가공에 흔히 사용되는 재료의 균일한 혼합, 용해촉진, 가스흡수, 열교환강화 등을 위해 주로 사용됩니다.

1. 작업원리 및 목적
균질화기: 균질화기는 재료의 큰 분자 입자를 분해하여 더 작게 만들고 안정적인 분산 시스템이 되는 데 주로 사용되는 정밀 가공 기계입니다. 균질화기의 작동 원리는 로터와 고정자 사이의 정확한 일치를 달성하여 로터가 고속으로 원활하게 회전할 수 있도록 하고 고주파와 강한 접선 및 각속도를 형성하여 재료의 큰 분자 입자를 분해하는 것입니다. . 균질화기의 주요 목적은 재료의 입자 크기를 분류하여 균일한 입자 크기를 얻는 것입니다.

믹서 : 믹서는 주로 재료의 균일 한 혼합, 용해 촉진, 가스 흡수 및 열 교환 강화에 사용됩니다. 믹서의 작동 원리는 믹싱 블레이드의 회전을 통해 다양한 원료를 교반, 혼합하여 적절한 점도를 갖는 혼합물 또는 기계로 만드는 것입니다. 믹서의 적용 범위는 매우 넓으며 거의 ​​모든 식품 가공 기계에서 사용할 수 있습니다.

2. 속도와 효율성
균질화기: 정밀 가공 기계로서 균질화기는 일반적으로 혼합기, 유화제 및 기타 장비와 함께 사용됩니다. 회전 속도가 매우 빠르고 큰 분자 입자를 효과적으로 분쇄할 수 있지만 수율은 상대적으로 낮습니다. 장점은 혼합 효과가 좋고 적절한 유화 헤드를 선택하면 다양한 산업에 적합한 광범위한 응용 분야와 함께 다양한 작업 조건에 적합할 수 있다는 것입니다. 단점은 단단한 입자 물질과 고점도 물질에 대한 수율이 낮고 혼합 효과가 좋지 않다는 것입니다.

믹서(Mixer) : 믹서의 속도는 상대적으로 느리며, 재료 자체의 입자를 미세화할 필요 없이 단순 혼합 등 단순 혼합에 주로 사용된다. 장점은 가장 전통적인 혼합 방법으로 수율이 높고 널리 사용됩니다. 단점은 소재에 대한 전단 및 정제 효과가 없고, 단순 혼합에만 사용할 수 있다는 점이다.

3. 적용분야
균질화기: 균질화기는 주로 유제품, 음료, 화장품, 의약품 등 식품 또는 화학 산업에서 사용됩니다. 식품 산업에서는 생명 공학 분야의 조직 분산, 제약 분야의 시료 준비, 효소 등에 사용됩니다. 식품 산업의 처리, 식품의 농약 잔류 검출 및 수의학 약물 잔류 검출.

믹서: 믹서는 거의 모든 산업 분야를 포괄하는 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다. 식품 가공에서 믹서는 빵, 케이크, 비스킷, 초콜릿, 두유, 주스 및 기타 식품을 만드는 데 사용됩니다. 제약 산업에서 믹서는 약물 준비 및 후속 생산 공정에 사용됩니다. 화학 산업에서 혼합기는 코팅, 수지, 염료, 고무 및 페인트와 같은 제품을 생산하는 데 사용됩니다.